1月の簡単レシピ　牛肉と大根の黒酢煮込み

＊教えてくれた人…料理研究家 尾田衣子さん

＊料理教室「アシェット ド キヌ」主宰。ル・コルドンブルー東京ほかで料理を学び独立。

＊身近な食材で手軽に作れる料理に定評がある。　

　http://ryo-ri.net/

 八角や五香粉の香りも食欲をそそります♪

　材料（2～3人分）

・牛肉薄切り…250g

・大根…400ｇ

・チンゲン菜…１株

・マイタケ…１パック

・生姜薄切り…２枚

・赤唐辛子…１本

・八角…２個

A：以下合わせ

・黒酢、醤油…各大さじ３

・酒…大さじ１

・はちみつ…大さじ１

・鶏ガラスープの素顆粒…小さじ１

・五香粉…小さじ 1/2　

 その他　ごま油...大さじ 1

※チンゲン菜は、火を入れすぎると色がくすんでしまうので、くたっとして鮮やかな緑色になったらすぐ取り出しましょう。