10月の簡単レシピ『さんまとかぼちゃの香草焼き』

＊教えてくれた人…尾田衣子さん、料理研究家。料理教室「アシェット ド キヌ」主宰。ル・コルドンブルー東京ほかで料理を学び独立。身近な食材で手軽に作れる料理に定評がある。

　材料（2人分）

・さんま…２尾

・かぼちゃ…1／4 個

・舞茸…1／2パック　

・オリーブオイル、塩コショウ…適量

【 A : 混ぜ合わせる 】

・パン粉…大さじ１

・乾燥パセリやバジル等…小さじ1／2

・にんにく（みじん切り）…１かけ分

・粉チーズ…小さじ１

・塩コショウ…適量

 【 B : 混ぜ合わせる 】

・バルサミコ酢…大さじ２

・はちみつ…小さじ２

POINT

※バルサミコ酢は火にかけると蒸発しやすいので、目を離さず火を入れましょう。

※食べる直前にオリーブオイル（分量外）を回しかけると、香りが立ち、よりおいしくなります。